BCAA comme substrat énergétique
Faire des exercices physiques augmente l’oxydation des BCAA et afin de maintenir l’homéostasie énergétique en le convertissant en une source d’énergie facilement accessible – le glucose. Des études montrent que pendant et après l’exercice, la concentration d’acides aminés BCAA (en particulier la leucine) diminue chez les athlètes, immédiatement suivie de processus métaboliques visant à normaliser la concentration d’acides aminés BCAA, c’est-à-dire que les protéines musculaires commencent à se décomposer au fur et à mesure de la principales sources pour reconstituer le pool d’acides aminés BCAA. Un apport supplémentaire de l’acide aminé BCAA sous forme de suppléments peut restaurer leur concentration et arrêter le processus de destruction musculaire.
De plus, récemment, les scientifiques ont accordé une attention particulière au rôle de la leucine en tant que source d’ATP (le principal substrat énergétique du corps). L’oxydation de la leucine dans les muscles donne encore plus de molécules d’ATP que la même quantité de glucose. Et étant donné que l’oxydation de la leucine et du glucose suit des voies différentes, l’athlète reçoit 2 sources puissantes d’ATP à la fois, c’est-à-dire qu’il reconstitue sa force beaucoup plus rapidement.
Synthèse des protéines musculaires
Comme mentionné ci-dessus, les BCAA représentent un tiers de tous les acides aminés dans les protéines musculaires, ils peuvent donc être considérés comme le principal matériau de construction des muscles. Les protéines ne peuvent être synthétisées que s’il y a des acides aminés libres, sinon la croissance s’arrête. Au repos, pour combler les besoins en acides aminés, il suffit de prendre des protéines, qui sont progressivement absorbées par l’intestin et répondent pleinement aux besoins métaboliques, cependant, pendant et immédiatement après l’entraînement, les besoins en acides aminés augmentent fortement, et les acides aminés le réservoir d’acide est épuisé, il faut donc de grandes quantités d’acides aminés. Ainsi, en prenant des BCAA sous forme de nutrition sportive, un athlète crée des conditions favorables pour restaurer le pool d’acides aminés et construire de nouvelles fibres musculaires immédiatement après l’entraînement.
BCAA comme sources de glutamine
La glutamine joue un rôle important dans la croissance musculaire. La glutamine est contenue en grande quantité dans les muscles et autres tissus, joue un rôle régulateur dans la synthèse de tous les types de protéines corporelles, déplace le bilan azoté du côté anabolique, augmente le volume des cellules musculaires et augmente la production d’hormone de croissance.
La consommation accrue de glutamine pendant l’exercice peut être couverte par les BCAA, qui peuvent être convertis en elle directement dans les muscles.
Stimulation de la sécrétion d’insuline, PI3K et synthèse des protéines
L’une des voies qui accélère la synthèse des protéines (c’est-à-dire la croissance musculaire) est la voie de la phosphatodyl-inositol-3-kinase (PI3K). PI3K régule la consommation de glucose et accélère le transport des acides aminés dans les cellules. L’insuline exerce son effet anabolisant précisément au détriment de PI3K.
Les BCAA (leucine) sont capables d’augmenter la sécrétion d’insuline et d’activer directement la PI3K, ainsi, l’anabolisme est déclenché même en l’absence d’insuline. L’utilisation de glucides et d’acides aminés BCAA après l’entraînement entraîne une augmentation synergique du niveau d’insuline, une activation de la consommation de nutriments par les cellules, une accélération de la croissance musculaire.